Правильно пишется
Верным будет вариант с предлогом «в» – в Украине.
Какое правило
Предлог «в» в данном контексте употребляется для обозначений государств: в Украине, в России, а предлог «на» – для отдельных территорий в т.ч. островов, полуостровов: на Крымском полуострове.
На Украине – литературная норма русского языка. Данное употребление сложилось исторически.
Сочетание «в Украине» чаще используется самими украинцами и это считается верным с точки зрения грамотного русского языка.
В литературных текстах можно увидеть оба варианта.
Примеры предложений
- В Украине продолжаются военные действия на Донбассе.
Неправильно пишется
На Украине.